Herbstraclette mit Kürbis

Der Herbst naht und am Feld gibt es Kürbisse. Wer gerne Kürbisse isst, ist hier genau richtig. Ein kleines Rezept mit Schinken und Kürbisse. Folgende Zutaten werden benötigt für 2 Personen: 150gr Kürbisfleisch 100gr Schinken 100gr Käse 1 Ei 50ml Milch und 50ml Sahne Zuerst wird das Kürbisfleisch in 1cm große Würfel geschnitten. Anschließend in […]
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Raclettepfanne mit Schinken und Ananas

Heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept. Diesmal verwenden wir das Raclettepfännchen, Ananas und Schinken. Die Zutatenliste für 2 Personen sieht folgendermaßen aus: 100 Gramm Kochschinken 75 Gramm Schafskäse 50 Gramm Ananas ein paar verschiedene Kräuter Zuerst schneiden wir den Kochschinken in 2mm dicke Scheiben. Den Schafkäse würfeln wir in ca. 1cm große Stücke. […]
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Grundrezept

Es handelt sich hier um das Grundrezept für Raclette. Den Käse am Stück mit dem Raclette Grill schmelzen, abschaben und servieren. Man kann den Käse aber auch Portionsweise schmelzen. Nun den Käse mit Pellkartoffeln und Zwiebeln sowie Gurken verzehren. Man kann Dörrfleisch dazureichen. Die Arbeitszeit beträgt ungefähr 5 Minuten. Zutaten 600 Gramm Raclettekäse 8 Große […]
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Pizza-Raclette

Grundsätzlich ist beim Raclette ja die individuelle Fantasie gefragt. Jeder belegt sein Pfännchen mit den Beilagen seines Geschmacks. Wie wäre es zur Abwechslung mit einem leckeren Pizza Raclette? Die Zutaten zum Belegen können wieder jedem selbst überlassen sein, aber der Pizzateig wird vorher bereits fertig vorbereitet. Zutaten 1/8 L warmes Wasse 1/2 Päckchen Trockenhefe 1/2 […]
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Raclettesoße

Raclette ist ein typisches Wintertagen-Essen. Es schmeckt, lässt sich schnell zubereiten und garantiert für einen entspannten Abend. Das beste an Raclette ist, dass die vielseitigen Rezepte niemals langweilig werden. Es gibt so viele Variationen. Alles was der Gastgeber tun muss, ist die Kreativität freien Lauf zu lassen. Zutaten 1 EL Mehl 1 Zwiebel 100 g […]
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Raclette Kartoffeln

Die Kartoffel wird oft auch als Erdapfel oder Grundbirne bezeichnet. Die Kartoffel wächst unter der Erde und wird von den Bauern über den Winter eingelagert. Geerntet wird sie bis Anfang Oktober. Die Kartoffel ist eine der wichtigsten Nahrungsmittel weltweit. Auch auf dem Raclette kann mit Kartoffeln etwas sehr leckeres gezaubert werden. Folgende Zutaten sind für […]
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Hähnchenspieße

Dieses Raclette-Rezept kommt fast ohne Käse aus. Für die Spieße werden die Hähnchenfilets in mundgerechte Stückchen geschnitten und mit dem Fleischklopfer bearbeitet. Für die Füllung der Filets werden getrocknete Tomaten mit Parmesan und Pfeffer mit dem Mixstab grob püriert. Wer in Öl eingelegte Tomaten nimmt, benötigt kein weiteres Öl für die Füllung. Auf jedes Hähnchenfilet […]
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Deftiges & süßes Raclette

Bei diesem Gericht kommt Obst auf die Pfannen. Überbackene Pflaumen mit Ziegenkäse und gewürzt mit Rosmarin peppen das klassische Raclette auf. Auf den Tisch kommen geviertelte Pflaumen, die mit Balsamicoessig beträufelt werden sowie geschnittener Ziegenkäse. Die Pflaumen werden in einem Pfännchen mit dem Ziegenkäse und dem Rosmarin gebacken, bis der Käse geschmolzen ist. 10-12 Pflaumen […]
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Das spanische Raclette

Bei diesem Gericht treffen würziger Käse und scharfe Chorizowurst aufeinander. Dazu passen Kartoffeln, Oliven, Paprika und Pimentos. Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in Olivenöl und Rosmarin für 10 Minuten angebraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Chorizowurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel bereitstellen. Paprika und die Oliven ebenfalls […]
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