In der Vorweihnachtszeit ist ein Großeinkauf Stress pur: Ich musste noch so viel besorgen für unser Raclette zum Heiligabend, aber schließlich hat alles geklappt. Alle werden da sein, angefangen bei unserer eigenen fünfköpfigen Familie, dann meine Eltern und ein alter Freund der Familie, der bei allen großen und kleinen Events dabei ist. Die Eltern meines […]
Continue reading…
Blog
Raclette Checkliste
Die zwei wichtigsten Zutaten, die auf keiner Checkliste für Raclette fehlen dürfen, sind Käse und Kartoffeln. Ob mehlig oder fest kochend, spielt dabei keine große Rolle und kann nach persönlicher Vorliebe entschieden werden. Besonders empfehlenswert ist es, echten Raclettekäse, der meist von Herstellern aus der Schweiz oder Frankreich angeboten wird, zu verwenden. Aber auch andere […]
Continue reading…
Warum Raclette das beste Essen der Welt ist
Zu den Feiertagen steht oft die Frage nach dem perfekten Menü im Raum. Auch wenn man sich bei der Auswahl und Zubereitung noch so viel Mühe gibt, kann man es erfahrungsgemäß nie allen Anwesenden recht machen. Wäre es nicht besser, jedem Gast die Option der Zusammenstellung seiner Zutaten selbst zu überlassen und die Wartezeit bis […]
Continue reading…
Raclette im November
„Nebel hängt wie Rauch ums Haus, drängt die Welt nach innen; ohne Not geht niemand aus; alles fällt in Sinnen.“ (Christian Morgenstern). Der goldene Oktober ist vorüber. Die Tage werden kürzer, das Wetter frischer und die Welt schaut düster aus. In der dunklen Jahreszeit bleibt man gerne Zuhause, hält Einkehr und besinnt sich. Der November […]
Continue reading…