Ein wunderbares Weihnachtsfest mit leckerem Racletteessen

In der Vorweihnachtszeit ist ein Großeinkauf Stress pur: Ich musste noch so viel besorgen für unser Raclette zum Heiligabend, aber schließlich hat alles geklappt. Alle werden da sein, angefangen bei unserer eigenen fünfköpfigen Familie, dann meine Eltern und ein alter Freund der Familie, der bei allen großen und kleinen Events dabei ist. Die Eltern meines […]
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Raclette Checkliste

Die zwei wichtigsten Zutaten, die auf keiner Checkliste für Raclette fehlen dürfen, sind Käse und Kartoffeln. Ob mehlig oder fest kochend, spielt dabei keine große Rolle und kann nach persönlicher Vorliebe entschieden werden. Besonders empfehlenswert ist es, echten Raclettekäse, der meist von Herstellern aus der Schweiz oder Frankreich angeboten wird, zu verwenden. Aber auch andere […]
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Raclette im November

„Nebel hängt wie Rauch ums Haus, drängt die Welt nach innen; ohne Not geht niemand aus; alles fällt in Sinnen.“ (Christian Morgenstern). Der goldene Oktober ist vorüber. Die Tage werden kürzer, das Wetter frischer und die Welt schaut düster aus. In der dunklen Jahreszeit bleibt man gerne Zuhause, hält Einkehr und besinnt sich. Der November […]
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